化学！！！

1，物质可以和水分子结合就是溶解，可以是离子也可以是分子，总之可以可以和水分子结合就是溶解，比方蔗糖一些醛醇等等完全以分子与水分子结合，又比如醋酸，亚硫酸，氨水等弱电解质，大部分以分子形式与水分子结合，很小部分以离子形式与水分子结合。
2，一般是可溶性的有机物，还有可溶的电离度小的无机物。
3，溶解度小但是是强电解质的物质，比如BaSO4。AgCl。