怎么炒鱿鱼

佐料：
1．胡萝卜一根
2．大葱一或两根，视粗细而定
3．青椒一或两个，试是否喜欢而定。
4．姜一块
5．盐
6．色拉油
主料：
大鱿鱼两条，正常颜色为外面灰色有点泛红，里面白色有光泽，肉质韧而不硬，气味鲜咸腥，最好不要水发的，太软的，焦黄的，透明的，发臭的-_-||||……。
炊具：炒锅及锅铲
能源：煤气或电
其他用具：大剪刀，漏勺，菜刀菜板
制作过程：
1．处理鱿鱼 ：洗