糟鸭盹在家怎么制作

盐水鸭肫　　 鸭肫(17张)　原料：鸭肫；姜、葱结；盐、天添鲜、料酒、花椒 　　制作： 1、鸭肫洗净，开剞花刀，入开水锅内略焯，再用清水洗净； 　　2、将鸭肫放入锅内，加清水,下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右，至鸭肫熟透，再加料酒、天添鲜，继续用小火烧至入味后取出； 　　3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭肫浸入卤水中。食用时，将鸭肫捞出，切片装盘即可。[1] 炒鸭肫的做法 菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸烹炒鸭肫的制作材料